什么是农家肥？

2022年7月29日常见问题 农家肥2094

一、农家肥的定义与特点。农家肥是有机物腐熟发酵沤制的一种肥料，池塘淤泥、农作物下脚料、腐殖酸等都算农家肥。特点：第一，养分全面。不仅含氮磷钾大量元素，还含丰富微量元素和有机活性物质，提供全面均衡营养。第二，肥效持久。养分以有机态为主，需微生物逐步分解释放，肥效缓慢但持久，施一次能管几季。第三，利用率高。养分释放平缓，不易流失，利用率较高。第四，改良土壤。含丰富有机质，改良土壤结构，增加团粒结构，提高保水保肥能力，促进微生物活动，防止板结，调节pH值。第五，成本低廉。原料来源于农业废弃物，可自行积造，成本低。第六，肥效较慢。养分释放缓慢，不能满足关键期速效养分需求，需与化肥配合。第七，必须腐熟。必须充分发酵腐熟才能使用，否则施入土壤二次发酵，产生高温和有机酸，有”烧苗”、烂根现象，同时携带病菌虫卵诱发病虫害。绿肥、饼肥也要沤肥发酵腐熟才能使用。二、农家肥的种类。第一，动物粪便类。包括鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪、鸭粪、鹅粪、兔粪、鹌鹑粪等。是最常用的农家肥，有机质和养分含量高。鸡粪养分最高，氮磷钾丰富，但盐分和尿酸含量高，容易烧苗，需充分腐熟；猪粪养分较高，质地细腻，容易发酵，但含水量高；牛粪养分较低，纤维含量高，质地疏松，透气性好，容易发酵；羊粪养分较高，颗粒状，透气性好，是优质农家肥。第二，饼粕类。包括菜籽饼、豆饼、棉籽饼、花生饼、芝麻饼、蓖麻饼、花椒饼、茶籽饼等，是油料作物榨油后的副产品。养分含量高，特别是蛋白质和氮素丰富，肥效持久。但部分饼粕（棉籽饼、蓖麻饼）含毒素，需高温发酵分解去除，且碳氮比低，发酵时易产生高温和氨，需控制条件。第三，草木灰。是农作物秸秆、树枝、树叶燃烧后的灰烬，主要成分碳酸钾，含丰富钾素和钙镁磷铁等中微量元素，是碱性肥料。具有速效性，能直接被作物吸收，同时杀菌消毒、防治病虫害。但草木灰是碱性，不能与铵态氮肥和腐熟农家肥混合，以免氮素损失。第四，酒糟。是酿酒工业副产物，包括白酒糟、啤酒糟、黄酒糟等。含丰富有机质和蛋白质，养分较高，碳氮比适中，容易发酵。但含一定酒精和酸度，需发酵腐熟后施用，酸度高的需用生石灰调节pH。第五，绿肥。指专门种植用于翻压还田的绿色植物，包括紫云英、苕子、苜蓿、三叶草、田菁、毛叶苕子等。氮素含量高，碳氮比低，容易分解，增加土壤有机质和氮素。一般在盛花期前翻压，配合适量氮肥调节碳氮比。第六，生活垃圾。主要是厨余垃圾，包括剩菜剩饭、果皮菜叶、蛋壳等，经分拣、破碎、堆制腐熟后可作农家肥。有机质较高，但盐分、油脂和调味品含量高，品质不如农业废弃物和畜禽粪便，需严格处理。第七，池塘淤泥。是池塘、湖泊、河流底部淤泥，含丰富有机质和养分，但可能含重金属、病原菌和其他有害物质，需经晾晒、发酵和检测后才能使用。第八，农作物下脚料。包括秸秆、花生秧、红薯藤、豆秸、玉米芯等，含丰富有机质和碳素，但碳氮比高，分解缓慢，需与氮素含量高的物料（畜禽粪便、饼粕）混合堆制腐熟后才能使用。三、农家肥的优点。第一，养分全面。含氮磷钾大量元素和多种中微量元素，以及多种有机酸、肽类、酶类、维生素、激素等有机活性物质，提供全面均衡营养。第二，肥效持久。养分以有机态为主，释放缓慢但持久，一次施用长期有效，施一次能管几季。第三，改良土壤。含丰富有机质，改善土壤结构，增加团粒结构，提高保水保肥能力，促进微生物活动，防止板结，调节pH值，使土壤越种越肥。第四，成本低廉。原料来源于农业废弃物，可自行积造，成本远低于化肥和商品有机肥。第五，提升品质。提升农产品口感、风味和营养品质，生产的蔬菜水果味道好、风味浓、营养丰富，是绿色食品和有机食品的理想肥料。第六，环保安全。实现农业废弃物资源化利用，减少环境污染，不含化学合成物质，使用安全，不会造成土壤和水源污染。第七，提高抗逆性。改善土壤环境，促进根系发育，提高作物对干旱、盐碱、病虫害等逆境的抵抗能力。四、农家肥的缺点与注意事项。第一，养分含量低。单位重量养分含量远低于化肥，需大量施用，运输和施用成本高。第二，肥效缓慢。养分释放缓慢，不能满足关键期速效养分需求，需与化肥配合。第三，体积大重量大。体积大、重量大，运输和施用不便，劳动强度大，不适合规模化和机械化。第四，质量不稳定。受原料、发酵条件和操作影响大，不同批次养分含量和质量差异大。第五，可能含有害物质。未充分腐熟的可能含病原菌、寄生虫卵和杂草种子，传播病虫害和杂草；部分原料（城市污泥、生活垃圾）可能含重金属和其他有害物质。第六，可能产生恶臭。未充分腐熟的在发酵和施用过程中可能产生恶臭，影响周边环境。第七，必须充分腐熟。必须充分发酵腐熟才能使用，否则二次发酵烧苗烂根，携带病菌虫卵诱发病虫害。第八，避免与碱性物质混合。草木灰等碱性农家肥不能与铵态氮肥和腐熟农家肥混合，以免氮素损失。五、农家肥的腐熟方法。第一，堆肥法。将原料按比例混合，调节水分50%-65%、碳氮比25-30:1，堆成条垛或放入发酵池，定期翻堆通气，经过15-30天高温发酵即可腐熟。是最常用的方法，适用于各种原料。第二，沤肥法。将原料放入水坑、粪池或密闭容器，加水和适量泥土，在厌氧条件下发酵，经过1-3个月即可腐熟。适用于液体或半液体原料（人粪尿、畜禽粪便、绿肥等），但易产生恶臭。第三，沼气池发酵法。将原料放入沼气池，在厌氧条件下发酵，产生沼气作为能源，沼渣和沼液作为肥料。实现能源和肥料综合利用，是环保高效的方式。第四，添加发酵剂法。在原料中添加有机物料腐熟剂，增加初始微生物数量，快速建立优势种群，加速发酵，缩短周期至10-20天，同时提高质量。第五，家庭简易腐熟法。使用堆肥箱、蚯蚓塔等简易设施，将厨余垃圾、落叶等堆制成农家肥，一般需2-6个月，适合小规模家庭使用。腐熟判断标准：物料呈黑褐色或深棕色，质地疏松，无恶臭，有淡淡泥土芳香，堆温降至接近室温，手握松软不粘手。六、农家肥与商品有机肥的区别。第一，定义不同。农家肥是农民自行积造的有机肥料，原料和工艺相对简单；商品有机肥是专业企业工业化生产，有严格生产标准和质量检测。第二，原料不同。农家肥原料来源广泛，质量参差不齐；商品有机肥原料经过严格筛选，一般以优质畜禽粪便和农业废弃物为主要原料。第三，生产工艺不同。农家肥一般采用传统露天堆肥或沤肥，周期长，质量不稳定；商品有机肥采用槽式发酵或反应器发酵等先进工艺，严格控制参数，周期短，质量稳定。第四，质量标准不同。农家肥没有统一质量标准，质量差异大；商品有机肥必须符合NY/T 525-2021，对有机质（≥30%）、总养分（≥4%）、水分（≤20%）、pH（5.5-8.5）、重金属、粪大肠菌群、蛔虫卵死亡率等有明确要求。第五，无害化程度不同。农家肥无害化不彻底，可能含病原菌、寄生虫卵和杂草种子；商品有机肥经过高温发酵和严格检测，无害化彻底，安全可靠。第六，使用方便性不同。农家肥体积大、重量大、有恶臭，运输施用不便；商品有机肥经过干燥、粉碎、造粒，体积小、重量轻、无恶臭，运输施用方便，适合机械化。第七，价格不同。农家肥成本低廉，可自行积造；商品有机肥价格相对较高，需现金购买。第八，适用场景不同。农家肥适合小农户和家庭园艺自行积造；商品有机肥适合规模化种植、绿色食品和有机食品生产，以及对品质和安全性要求高的场景。绿康有机肥采用优质畜禽粪便和农业废弃物，经过严格槽式发酵和质量检测，有机质高、养分全、安全无臭，是商品有机肥中的优质产品。七、农家肥的使用方法。第一，施用时期。主要作基肥，在播种或定植前7-15天施入，让肥料与土壤充分混合，避免烧种烧根。第二，施用量。根据土壤肥力、作物种类和目标产量确定，一般每亩施用充分腐熟的农家肥2000-5000公斤。土壤贫瘠有机质低的地块增加用量，肥沃地块可适当减少。第三，施用方法。撒施：均匀撒施地表，翻耕入土15-20厘米，与土壤充分混合，适用于全面施肥；条施：在作物行间开沟施入，然后覆土，适用于行播作物；穴施：在种植穴内施入，然后覆土，适用于穴播作物和移栽作物；环状施：在果树树冠投影外缘开环状沟施入，然后覆土，适用于果树。第四，配合施用。与化肥配合，农家肥作基肥提供长效养分，化肥作追肥在关键期快速补充。一般农家肥提供总养分50%-70%，化肥30%-50%。第五，注意事项。必须充分腐熟后施用，避免烧苗和传播病虫害；避免与种子或根系直接接触；草木灰等碱性农家肥不能与铵态氮肥混合；储存避免阳光直射和雨淋，保持干燥通风；不同种类农家肥养分和特点不同，应根据作物需求和土壤条件合理选择搭配。

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